莊生曉夢迷蝴蝶

     好不容易才搬了新家 都還沒弄熟

    怎又聽到眾姊妹有些又要搬 … >﹏<

     這真是會更提不起勁寫文了… ∪︿∪

             隔了好久 ……

昨天做了餛飩、水餃、黑眼豆豆、還燉了雞湯

         天氣變冷 人也變懶了 

               不囉嗦了

          來 … 泡杯熱茶吧

            嘎B嘛是ㄟ賽ㄛ

         搭配著香濃的黑眼豆豆

      哇 … 有著滿嘴的甜甜幸福喔

        更要謝謝kodo姐的分享ㄛ

黑眼豆豆

材料: (成品約15個)

水150g、牛奶50g、蛋一個、鹽3g、糖20g  

蜂蜜5g 、奶粉1.5大匙、巧克力(全聯買滴)

高粉270g 、低粉15g、可可粉15g 、酵母粉3g 、奶油25g

做法:

1.全部材料加在一起(巧克力除外)攪打成麵糰，基發30分鐘後，翻面再發40分，分割成15個(每個約40g，我打起來感覺濕黏，所以在整型時有適度的加些低粉，方便整型)

【kodo姐叮嚀:不要做太大，吃起來會胖..不...是怕會膩...】

2.中發20分後，稍為壓平，包入喜歡的巧克力，要注意底部的收口一定要捏緊。

3.後發60分鐘，可在後發40分時再檢查一次底部，看有沒有鬆開，如果鬆開了就要再捏緊，不然進烤箱後怕巧克力外流會爆漿…。

4.進烤箱之前刷一層蛋汁，用200度烤18分鐘，中間要換邊一次。